“Formalizar nuestro restaurante nos dio orden, tranquilidad y una mejor experiencia para quienes nos visitan”
MomFood Chile es un restaurante de hamburguesas caseras al paso, ubicado en la Región de Tarapacá, que se ha consolidado por su calidad, sabor y carácter familiar. Detrás de este proyecto está Daniela Jorquera Arriagada, quien junto a su esposo Jorge ha dado vida a un emprendimiento que combina recetas caseras, ingredientes frescos y una atención cercana, creando una experiencia gastronómica accesible y memorable para la comunidad de Iquique.
Más que un negocio de comida rápida, MomFood, según Daniela “representa la pasión por cocinar con cariño y dedicación, ofreciendo hamburguesas originales, papas crocantes, salsas propias y productos pensados para quienes buscan sabor genuino sin perder la calidez de lo hecho en casa”.
El emprendimiento también refleja el espíritu de trabajo en equipo y compromiso familiar, con una organización que apuesta por la formalización y el crecimiento sostenible.
Daniela participó en el Curso Escuela de Formación para la Micro y Pequeña Empresa Formalizadas (MIPES) 2025, desarrollado en la Región de Tarapacá, instancia que fortaleció la gestión laboral y normativa de su emprendimiento.
1. ¿Qué contenidos del curso te han ayudado más a ordenar la gestión laboral y el cumplimiento normativo en tu negocio?
Los contenidos que más me ayudaron fueron los relacionados con gestión laboral, contratación, derechos y deberes del empleador y cumplimiento normativo.
Me permitieron ordenar procesos que antes se manejaban más desde la experiencia que desde la formalidad, como los contratos, los protocolos internos, la organización de turnos y el correcto cumplimiento de la normativa laboral. Hoy tengo mayor claridad, más respaldo y tranquilidad al saber que el negocio está funcionando de manera correcta y responsable.
2. ¿Cómo influye la formalización en la calidad del servicio y en la experiencia de quienes visitan tu restaurante?
La formalización influye directamente en la calidad del servicio. Cuando el negocio está ordenado, el equipo trabaja con mayor seguridad, claridad y compromiso, y eso se nota en la atención al cliente.
Un negocio formal transmite confianza, profesionalismo y seriedad, lo que mejora la experiencia de quienes nos visitan. Además, permite estandarizar procesos, mantener una mejor organización interna y enfocarse en entregar un servicio constante y de calidad.
3. ¿Qué consejo le darías a otros emprendedores del rubro que aún dudan en formalizar sus negocios?
Les diría que la formalización no es un obstáculo, sino una herramienta de crecimiento. Al principio puede dar miedo o parecer compleja, pero con apoyo y capacitación se vuelve mucho más manejable.
Formalizarse permite crecer con bases sólidas, acceder a oportunidades, ordenar el negocio y trabajar con mayor tranquilidad. Es un paso clave para proyectarse en el tiempo y cuidar tanto al emprendimiento como a las personas que trabajan en él.
Formalizar nuestro restaurante nos dio orden, tranquilidad y una mejor experiencia para quienes nos visitan, porque cuando el negocio está bien organizado y cumple con la normativa, el equipo trabaja con mayor seguridad y claridad. Eso se refleja en la atención, en la confianza que transmitimos y en la posibilidad de enfocarnos en lo más importante: entregar un servicio de calidad y cuidar a las personas que forman parte de MomFood.
